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佤族

節(jié)、取新火、拉木鼓等活動，都要殺雞、殺豬祭祀。其中拉木又的祭祀規(guī)模較大，整個過程要十余天，需全家一起置酒慶賀，拉木鼓前后不得吃姜，還能用芭蕉葉盛飯，還能使用佤族是古代“百越”人的一支，主要從事農(nóng)業(yè)，兼營畜牧業(yè)。

人口：351974

分布：

佤族主要聚居在云南省的西盟、滄源、孟連、耿馬、雙江、鎮(zhèn)康、永德等縣，部分散居在西雙版納傣族自治州和德宏傣族景頗族自治州境內(nèi)。原稱“卡佤族”，1963年,經(jīng)國務(wù)院批準改為現(xiàn)稱。佤族有自已的語言，佤語屬南亞語系佤崩龍語支，分為三大方言，過去佤族沒有文字，1957年，創(chuàng)制了以拉丁字母為形式的文字方案。受傣族影響信奉小乘佛教，部分地區(qū)傳入了基督教。佤族人主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

習俗：

佤族人豪爽好客，迎接客人以酒當先，認為無酒不成禮。佤族待客敬酒習俗多樣。其一是敬酒主人首先自飲一口，以打消客人的各種戒意，然后依次遞給客人飲。敬給客人的酒，客人一定要喝，而且要盡力喝干，以表示心地坦誠，否則被認為對主人不敬；另一形式是主客均蹲在地上，主人用右手把酒遞給客人，客人用右手接過后先倒在地上一點或右手把酒彈在地上一點，意為敬祖。然后主人和客人一起喝干。佤族民間有不知心，不善良者不敬酒的習慣。每逢兒子出門，客人離去，主人還要打“送親禮”。即給親人或客人敬酒，屆時主人用葫蘆（盛酒器）盛滿酒，先喝一口，然后送到客人或遠離的親人嘴邊，客人需要喝到葫蘆見底，以表示親情、友誼永遠不忘。禁忌：不能騎馬進寨，須在寨門口下馬；忌別人摸頭和耳朵；忌送人辣椒和雞蛋；忌任意進入木鼓房；忌諱送給少女裝飾品；諱客人在家里坐婦女坐的鼓墩或數(shù)鈔票；若門前放一木桿，說明家里有病人，忌外人進入。

食俗：

佤族以大米為主食。西盟地區(qū)的佤族都喜把菜、鹽、米一鍋煮成較稠的爛飯。其他也區(qū)的佤族則多吃干飯。農(nóng)忙時日食三餐，平時吃二餐。雞肉粥如茶花稀飯是家常食品的上品。旱稻多現(xiàn)吃現(xiàn)舂，男女老幼皆食辣椒，民間有“無辣子吃不飽”之說。佤族的肉食主要來源于庭飼養(yǎng)，有豬、牛、雞。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。一些地區(qū)的佤族還有捕食昆蟲的習慣，更食用竹蛹、寄生于草木植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生于冬瓜樹的冬瓜蟲等十余種。一般時都把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口。佤族養(yǎng)蜂比較普遍，但養(yǎng)蜂方法十分特別，先用一段掏空的圓木，兩頭封口，留出數(shù)個小孔，供野蜂進出，放在森林或屋椽下，使其繁殖釀蜜，每年割2、3次，與其中蜂蛹一起食用。佤族普遍喜飲酒，喝苦茶。所飲用的酒都是自家釀制的“泡水酒”。常飲泡水酒不但于身體無害，反而有益健康。近幾十年低族才開始飲用燒白酒。佤族更愛喝苦茶。有的苦茶熬得很農(nóng)，幾乎成了茶膏。苦茶雖然味苦，但喝后有清涼之感。對于處在氣候炎熱地區(qū)的佤族，具有神奇的解渴作用。嚼檳榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平時勞動休息或閑談，口中都嚼一塊檳榔。所嚼檳榔都是用麻櫟葉和石灰煮成的代用品，據(jù)稱嚼檳有健齒作用。典型食品有：茶花稀飯，火燒蛇肉，青豌豆炒螞蟻蛋，油煎柴蟲等。

節(jié)慶：

佤族過去普遍信奉萬物有靈原始教，有部分地區(qū)的佤族信奉佛教，差不多所有節(jié)日都伴有祭祀活動。傳統(tǒng)的祭祀活動除殺雞殺豬外，還要進行特有的剽牛。如：播種節(jié)（佤歷氣艾月，公歷三月）全寨人聚居在一起進行剽牛，剽牛儀式由捐牛的主人主持。屆時由主人持鐵剽刺進牛的心臟使其致死，而后把牛肉均分到客戶祭祖。牛骨歸主人，牛頭骨被視為富有的標志。祭祖儀式后，全家吃午餐，開始播種旱谷�！氨滥夏帷笔巧酄T舊迎新的年節(jié)，要選在佤歷一年最后一月的祭亥日，當夜四更，全寨的頭人、青壯年男子，都要集聚到寨王家，并湊錢買豬、雞各一只宰殺，各家用小篾桌端去一盆糯米飯、一塊粑粑等給寨王拜年，祭神靈和祖先。后互贈粑粑，互相祝賀。天亮時祭神樹，并開始打獵、撈魚蝦，以求新的一年里交下好運。其他節(jié)日如接新水碗筷等。

佤族主要聚居在云南省西南部的西盟，滄源，孟連，耿馬等縣。佤族自稱“ 阿佤”，是周秦時期“ 百濮”的一支。清代有“ 嘎刺”，“ 哈瓦”，“ 卡佤”等不同之稱。新中國成立后，統(tǒng)稱佤族，意為“ 住在山上的人”。佤族有自己的語言，屬南亞語系孟高棉語族佤語支。過去長期用木刻和實物記事。20世紀50年代創(chuàng)造了佤族文字。佤族能歌善舞。常見的舞蹈有“ 圓圈舞”，“ 舂碓”等�！� 圓圈舞”不分男女老少，舞者手拉手，邊唱邊跳，氣氛十分熱烈。中華民俗 - 佤族

佤族主要聚居在云南省的西盟、滄源、孟連、耿馬、雙江、鎮(zhèn)康、永德等縣，部分散居在西雙版納傣族自治州和德宏傣族景頗族自治州境內(nèi)。原稱“卡佤族”，1963年,經(jīng)國務(wù)院批準改為現(xiàn)稱。

佤族有自已的語言，佤語屬南亞語系佤崩龍語支，分為三大方言。過去佤族沒有文字，1957年，創(chuàng)制了以拉丁字母為形式的文字方案。

受傣族影響信奉小乘佛教，部分地區(qū)傳入了基督教。佤族人主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

習俗
佤族人豪爽好客，迎接客人以酒當先，認為無酒不成禮。佤族待客敬酒習俗多樣。其一是敬酒主人首先自飲一口，以打消客人的各種戒意，然后依次遞給客人飲。敬給客人的酒，客人一定要喝，而且要盡力喝干，以表示心地坦誠，否則被認為對主人不敬；另一形式是主客均蹲在地上，主人用右手把酒遞給客人，客人用右手接過后先倒在地上一點或右手把酒彈在地上一點，意為敬祖。然后主人和客人一起喝干。佤族民間有不知心，不善良者不敬酒的習慣。每逢兒子出門，客人離去，主人還要打“送親禮”。即給親人或客人敬酒，屆時主人用葫蘆（盛酒器）盛滿酒，先喝一口，然后送到客人或遠離的親人嘴邊，客人需要喝到葫蘆見底，以表示親情、友誼永遠不忘。

禁忌：不能騎馬進寨，須在寨門口下馬；忌別人摸頭和耳朵；忌送人辣椒和雞蛋；忌任意進入木鼓房；忌諱送給少女裝飾品；忌諱客人在家里坐婦女坐的鼓墩或數(shù)鈔票；若門前放一木桿，說明家里有病人，忌外人進入。 　　

食俗　
佤族以大米為主食。西盟地區(qū)的佤族都喜把菜、鹽、米一鍋煮成較稠的爛飯。其他也區(qū)的佤族則多吃干飯。農(nóng)忙時日食三餐，平時吃二餐。雞肉粥如茶花稀飯是家常食品的上品。旱稻多現(xiàn)吃現(xiàn)舂，男女老幼皆食辣椒，民間有“無辣子吃不飽”之說。

佤族的肉食主要來源于家庭飼養(yǎng)，有豬、牛、雞。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。一些地區(qū)的佤族還有捕食昆蟲的習慣，更食用竹蛹、寄生于草木植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生于冬瓜樹的冬瓜蟲等十余種。一般時都把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口。

佤族養(yǎng)蜂比較普遍，但養(yǎng)蜂方法十分特別，先用一段掏空的圓木，兩頭封口，留出數(shù)個小孔，供野蜂進出，放在森林或屋椽下，使其繁殖釀蜜，每年割2、3次，與其中蜂蛹一起食用。

佤族普遍喜飲酒，喝苦茶。所飲用的酒都是自家釀制的“泡水酒”。常飲泡水酒不但于身體無害，反而有益健康。近幾十年低族才開始飲用燒白酒。

佤族更愛喝苦茶。有的苦茶熬得很農(nóng)，幾乎成了茶膏�？嗖桦m然味苦，但喝后有清涼之感。對于處在氣候炎熱地區(qū)的佤族，具有神奇的解渴作用。

嚼檳榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平時勞動休息或閑談，口中都嚼一塊檳榔。所嚼檳榔都是用麻櫟葉和石灰煮成的代用品，據(jù)稱嚼檳有健齒作用。

典型食品有：茶花稀飯，火燒蛇肉，青豌豆炒螞蟻蛋，油煎柴蟲等。

節(jié)慶
佤族過去普遍信奉萬物有靈原始教，有部分地區(qū)的佤族信奉佛教，差不多所有節(jié)日都伴有祭祀活動。傳統(tǒng)的祭祀活動除殺雞殺豬外，還要進行特有的剽牛。如：播種節(jié)（佤歷氣艾月，公歷三月）全寨人聚居在一起進行剽牛，剽牛儀式由捐牛的主人主持。屆時由主人持鐵剽刺進牛的心臟使其致死，而后把牛肉均分到客戶祭祖。牛骨歸主人，牛頭骨被視為富有的標志。祭祖儀式后，全家吃午餐，開始播種旱谷。

“崩南尼”是舌燭舊迎新的年節(jié)，要選在佤歷一年最后一月的祭亥日，當夜四更，全寨的頭人、青壯年男子，都要集聚到寨王家，并湊錢買豬、雞各一只宰殺，各家用小篾桌端去一盆糯米飯、一塊粑粑等給寨王拜年，祭神靈和祖先。 后互贈粑粑，互相祝賀。天亮時祭神樹，并開始打獵、撈魚蝦，以求新的一年里交下好運。

其他節(jié)日如接新水節(jié)、取新火、拉木鼓等活動，都要殺雞、殺豬祭祀。其中拉木又的祭祀規(guī)模較大，整個過程要十余天，需全家一起置酒慶賀，拉木鼓前后不得吃姜，還能用芭蕉葉盛飯，還能使用碗筷等。